30 de octubre de 2010

GRECIA, AMALGAMA DE CULTURAS Y DE GASTRONOMÍA

Situada entre la salida de occidente y la puerta de oriente, Grecia es la amalgama perfecta de diferentes tradiciones resumidas encima de una mesa a la hora comer. La cocina griega es claramente mediterránea, pero con aspectos y matices que estigmatizan los orígenes del ingrediente desde la cultura que lo importó desde tierras lejanas.

Yogur, ingrediente principal del Tzalziki, entrante favorito en las mesas griegas, tomado como “Meze”(entrante), Yogur, ajo, pepino y eneldo suman una refrescante entrada en una abundante sesión gastronómica. De influencia eslava y en menor medida Turca, el Yogur destaca en la gastronomía griega, se suele mezclar con miel o pétalos de flores.

Los “meze”(entrantes) son una de la base la gastronomía helénica, ademas del mencionado Tzalziki, como “mezes” pueden encontrarse la “Tararmasalata” que es un paté frío de cebolla, huevas de diferentes pescados y ajo. Además de esta no hay que olvidar los “Keftedes” que son una especie de albóndigas de carne picantes y muy buenas.

Como ultimo “meze” destacable: “Dolmades” que es una hoja de parra rellena de arroz y pasas de Corinto. Estos productos y una relativa calma a la hora de comer, convierten al “Meze” en un ritual de iniciación a una abundante mesa lista para comer generalmente en familia o en grandes eventos sociales.

La comida griega no se caracteriza especialmente por cargar abundantes platos llenos hasta arriba, es bastante minimalista en cuanto a las cantidades servidas.

Moussaka (lasagna a base carne, canela y vino tinto) es un plato internacionalmente conocido. Mucas variedades de carnes y pescados son cocinados de mil formas diferentes, versionándose en funció de la región de origen, platos como el Kolkiki (estofado de Ternera con Yogur) aportan un claro ejemplo de la fusión gastronómica que representa Grecia.

Con miles de islas, el pescado es un elemento primario en su gastronomía, y cada isla tiñe de diferente carácter la forma de cocinarlo.

También es fácil encontrar Kebabs, pero trabajados de una forma diferente a lo que se puede comer en Turquía, especialmente por que en este ultimo país, no se puede comer cerdo.

Llegando la hora de los postres, encontramos un universo paralelo de formas y sabores amalgamados en antiguas recetas, como por ejemplo el pastel de galleta y crema y los “loukomades”que son pastelitos de miel muy dulces y bastante típicos, descubrir la repostería helénica es dejarse llevar por los sentidos y disfrutar de ellos.

Para acompañar estos manjares, la gastronomía helénica tiene 2 pilares muy importantes que son, el Ouzo (aguardiente) y el Retsinas( vino blanco dulce) estas dos bebidas espirituosas son la base de una buena mesa griega.

Ouzo y un buen café griego(identico al turco) rematan lo que se puede resumir de una gran mesa griega. Una fusión de gentes, historia y tierras que los sentidos descubren cuando cada sabor es una parte de la historia, y la genética de unas gentes que alguna vez, pisaron tierra griega.

GRACIAS POR DELEITARNOS CON ESTA DELICIOSA SELECCIÓN DE MANJARES GRIEGOS, Gus O Sanabres.

Beuauty Saves the Day agradece tu colaboración culinaria de hoy.

28 de octubre de 2010

IDEAS PARA REGALAR EN NAVIDAD (VOL I)

Lekué fabrica elementos de silicona súper trabajados y con diseños increíbles y utilidades variadas. Se trata de una empresa de origen español pero que exporta a todo el mundo. Empezaron a hacerse famosos con las papillots de silicona que cuecen la comida al vapor con el propio jugo de los alimentos.
Otro beneificio añadido del producto es que el tiempo de coción es mínimo, en 5 minutos de microhondas, tienes un salmón a la papillot con verduritas troceadas listo y exquisito.
Las papilllots se han convertido en un elemento a tener en cuenta en casa ya que permiten ahorrar tiempo y además són ideales para aquellas personas que deben cuidar su alimentación con una dieta especial. (PVP: 27 € el tamaño individual y 37 € el tamaño familiar)
Nada tienen que ver con hacer dieta los dos productos que acaban de presentar de cara a estas Navidades. Veréis, se trata precisamente de dos utensilios para cocinar delicias ahora sí, hipercalóricas. Són elementos súper divertidos y creativos como todo lo de Lekué que podemos utilizar para sorprender a la familia en Navidad y para que lo más pequeños se diviertan jugando en el apasionante mundo de la cocina.
El árbol de Navidad tridimensional (PVP: 14,90 €) sirve hacer piezas de chocolate u horneadas (galletas) y luego encajarlas para formar una pieza tridimensional, un postre exquisito y divertido ideal para estas fechas.
O el molde gigante con el que podremos hacer reproducciones del mítico Gingerman en tamaño gigante. Dibuja ojos, boca, pajarita... Seguro que lo pasas en grande preparándolo con los más peques de la casa. (PVP: 19,50 €)

24 de octubre de 2010

Ante todo protocolo

Y bien, empieza una nueva andadura profesional junto a la Universitat Ramón Llull todos los viernes por la tarde y algunos sábados hasta el mes de Junio.
El cartel del Postgrado de Protocolo y Relaciones Institucionales, bueno hablemos con propiedad académica (jeje) : el programa del curso no tiene precio, los profesores son de infarto; personalidades del mundo culturarl y del periodismo, gente que lleva años trabajando en la administración pública ocupando buenos cargos como jefes de protocolo o jefes de prensa, con carreras profesionales súper consolidadas. Tallas grandes del mundo de las Relaciones Públicas de la región y el temario es muy interesante porque permite profundizar en la estructura formal del Estado, algo que le interesa mucho a alguien que ha estudiado sociologia.
De los alumnos/as, no puedo decir menos, porque la clase se divide en dos grupos muy claros: por un lado están las señoras (la mayoría), súper respetables y que llevan años trabajando como jefas de prensa, con una experiencia increíble y que nos pueden aportar muchísimo a la otra mitad, las que empezamos: recién Licenciadas en Comunicación, Periodismo o Marketing y con todo el futuro por delante.
Estoy súper emocionada( ¿se nota?), con unas expectativas épicas y con mucha ilusión por aprender y llevar a cabo un proyecto de curso lo mejor que pueda. Ya os contaré como evoluciona, pero mi tema de trabajo, con el que espero aprender muchisimo, consiste en ayudar a organizar un acto que tendrá lugar en el mes de Julio en Barcelona. Se trata del Internacional de Saltos de Barcelona, con el que comparto historia desde hace muchos años, primero como saltadora cuando lo recuperamos después de varios años de no celebrarse en 1993 y luego como árbitro de saltos en la actualidad.
El escenario es inmejorable: la Piscina Municipal.
En esta piscina, desde su creación para las Olimpiadas de Barcelona `92 se han celebrado eventos de todo tipo, desde las competiciones de saltos, hasta anuncios, cenas corporativas y video clips (Slow de Kylie Minogue está rodado allí y por cierto el chico que salta al inicio del video clip es amigo mío. En el suelo de la piscina donde salen unos modelazos durante el video habíamos pasado horas y horas jugando al mentiroso, el juego de cartas...).
Me encanta poder compartir este espacio que para mi significa tanto y en el que he pasado y espero seguir pasando grandes momentos de mi vida.

9 de octubre de 2010

REGALS: NUEVA IMAGEN, NUEVOS PRODUCTOS

Regals está situada en el Casco antiguo de L'Hospitalet de Llobregat, junto al mercado del Centro de la ciudad. ¿Conocéis la zona? Pues si no la conocéis os invito encareecidamente a que lo hagáis y paseéis un sábado por la mañana por el mercado dels centro y sus alrededores.
El ambiente del Centro de l'Hospitalet es uno de los más hermosos y auténtico que conozco. Está lleno de vida y las calles de los alrededroes se nutren de esta actividad comercial especial que con años y esfuerzo se ha ganado la confianza y fidelidad de la gente. Se trata de un nucleo comercial muy especial con tiendas antiguas que han visto pasar los años. El centro tiene la peculiaridad de no compartir espacio urbano con otras firmas que sí suelen estar en otros centros urbanos. Pensad que estamos hablando de la segunda ciudad en habitantes de Catalunya y de una de las más grandes del país. Y yo me pregunto por qué las grandes marcas como Mango o Inditex no han invertido en abrir sus negocios ahí. ¿Qué política comercial seguirán? "Será que simplemente no se han dado cuenta del tesoro que esconde?"Lo desconozco y la vedad es que a los comerciantes no nos perjudica, al contrario, nos daría más imagen que atraería todavía a más personas" Sea como sea Mª Pilar Palau que fundó Regals en Diciembre del 1973 , después de años de estar al frente de su negocio sabe perfectamente de dónde viene, dónde está y hacia dónde quiere ir, sin temor a los grandes tiburones comerciales. Ella es una persona activa, atractiva y vivaz, y siempre anda detrás de las últimas novedades del sector para ofrecerlas a sus clientas.
Con la incorporación de nuevos productos, gracias a la colaboración de Pilma Barcelona, Regals empieza una nueva etapa con muchísima ilusión. Esperamos veros a todas y todos muy pronto. ¡Ya veréis como os sorprenden las novedades que hemos preparado especialmente para vosotros!

4 de octubre de 2010

Con Absolue, Lancôme propone una reconstrucción total de la piel con Proxylane que actúa a todos los niveles cutáneos: epidermis, unión dermoepidérmica y dermis, restaurando la matriz fundamental que los une.
Se trata de una gama especialmente recomendada para las pieles maduras ( a partir de los 50), que permite conseguir un cutis más luminoso y mucho más uniforme. Comprende varios productos: Absolue mains (tratamiento antimanchas y reconstituyente), Absolue Yeux (crema para el contorno de ojos), Absolue sérum reconstituyente profundo, Absolue nuit premium (crema reconstituyente de noche), Absolue Premium (crema reconstituyente profunda), Absolue Masque (mascarilla concentrada para el rostro), Absolue Cure (programa intensivo reconstituyente profundo), y Absolue Body (crema exfoliante y nutritiva. Me ha llamdo en especial la atención Absolue Lèvres Precious Cells. Se trata de un producto nuevo y estupendo para los labios y para su contorno., ideal para combatir el molesto "código de barras". Actúa re-alisando el contacto y aportando colorcito.